鱼罐头的营养价值

人们都说爱吃鱼的人比较聪明，随着生活水平的提高，罐头的种类也是越来越多，像常见的水果罐头、菌菇罐头、鱼罐头之类的，那么吃鱼罐头到底有没有营养呢，下面就让我们一起来了解一下鱼罐头的营养价值。

鱼罐头的营养价值，很多人认为如果吃鱼的话就吃新鲜的鱼，不过现在人们的生活水平是提高了，可是在这个快节奏的社会里，人们的压力也是非常大的，人们忙着上班下班，根本都没有时间陪家人一起坐下来吃一顿饭，于是人们选择在超市里面买一些鱼罐头，鱼罐头在家里可以长时间储存，且携带方便，那么吃鱼罐头的营养价值有哪些呢？

鱼罐头的营养价值，其实用新鲜的鱼做成罐头后，鱼的营养价值是不是就缺失了呢？营养学系教授蒋卓勤告诉大家，其实并非大家认为的那样，做成鱼罐头后大部分营养价值是不会流失的，专家也指出，鱼肉中营养丰富，含有丰富的优质蛋白，具有保健进补的功效，还可以预防心脑血管疾病和促进智力的发育。

鱼罐头的营养价值，还有营养专家指出，由于鱼肉中富含有大量的蛋白质和多种营养维生素，但是鱼肉的酸性却很低，这也容易造成细菌繁殖，把鱼肉做成罐头后经过高温加热必须消菌，而且经过与罐头的制作过程会导致鱼中富含的维生素b1流失到原本新鲜鱼肉的一般左右，在经过长期的储存之后营养价值会更低，大家在选择吃鱼罐头的同时还是有适量的。