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杏子，是大家喜欢吃的水果类食物，杏子美味好吃，但是怎样可以做成罐头？杏子罐头怎么做才好吃？下面由好妞 妞小编为大家介绍一下吧！
下面请准备好食材，开始制作杏子罐头！
【做法步骤】
1. 杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核
2. 去核的杏子切小块
3. 琼脂用温水浸泡备用
4. 杏丁放入锅中
5. 加500克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一点，用量自行掌握吧）。
6. 将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
7. 中火煮开，转小火继续熬制。
9. 杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁
10. 再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。
【注意事项】
杏子的话一定要选择新鲜、成熟度良好且没有裂痕的类型。装杏子的罐子要清洗干净并消毒，最好是选用玻璃罐。 由于杏子一般都比较酸，所以喜欢甜味的伙伴可以适量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之后 等杏子罐头凉了就可以放到冰箱存放了，不过由于自制的杏子罐头没有防腐剂成分所以保质期不会太久，建议尽快 食用完。
【小提示】
自制的杏子罐头无论口感和营养都不逊于新鲜的杏子，相对而言口感更佳，可能比市售的杏子罐头要差一些但也更 健康一些。将杏子做成罐头来吃是一种健康营养的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不过榨汁会导致 杏子流失不少营养，所以不建议频繁榨汁食用。
以上就是对杏子罐头做法杏子罐头美味好吃，享受不同美味的罐头食品，口感、营养俱佳。
