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原料：米粉、糯米粉、艾、食用碱、咸馅料。
做法
1、米粉、糯米粉、艾、食用碱。
2、咸馅料、炒熟后的咸馅料、甜馅料（白糖芝麻）。
注意
把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
做清明果皮
1、艾叶用热水焯，压出苦汁，放凉水冲洗。
以上过程重复两遍
2、加一点碱，沸水煮烂艾，连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
3、加入糯米粉，再次揉匀，揉成碧绿的面团（用湿巾覆盖）。
4、搓成条，分成小团，捏成形。
注意事项
1、糯米粉与早米粉的比例最好是5:6。
2、揉好的面团要注意保湿保温。我的办法是把装面团的盆端在热水上。
3、要注意区别艾叶。
4、纯糯米粉不可以捏花型。
5、必须等馅料冷却才能拿来包。
6、上锅的时候必须是滚水上锅。
