纽约最火汉堡店新店 将让机器完全替代人工结账

纽约最火汉堡店Shake Shack将于本月晚些时候在曼哈顿Astor Place区域开新分店。新分店依然提供Shake Shack的招牌食物，不同的是该新店将用机器完全取代人工点餐和结账，雇佣收银员一直是餐厅支出的重要部分之一。这意味着在Shake Shack的新店，机器将取代人类。

该公司CEO Randy Garutti表示，客户可以在餐厅内的点餐机器、智能手机和平板电脑上的餐厅应用程序点餐，在收到确认短信后直接在店里领取食物，整个流程无需收银员结账。

Garutti表示，新店作为测试自动化点餐系统的试点更像是一个游乐场，可以测试和了解客人不断变化的需求。Shake Shack致力于创新，希望在支持科技创新的同时能够为客人提供的服务。

但是Shake Shack可不是家使用机器代替人工的餐厅，今年6月麦当劳宣布将用点单机器代替2500名收银员。

此外，CaliBurger今年早些时候也宣布将于2019年底前，在其全球50个地区餐厅用机器人厨房助手“Flippy”。

Caliburger表示，人造智能的机器人系统令Caliburger餐厅运作更高效，食物制作更快更安全。投资Miso机器人是为了今后建立一个更为统一的操作体系，从而可以有效控制餐厅各方面运作――餐厅内互动娱乐游戏、自动化订餐和烹饪、智能送餐和实时检测食品安全等。

不过Caliburger并未透露Flippy的成本。